ビフカツとろり
今日は中学生の娘の学校の行事があり、神戸へ行くことになった。 イベントは昼からだったので、奥さんと美味いものを食べに行こうということになり、朝日屋さんのビフカツを選んだ。 営業時間は4時間のみ なんと、一日の営業時間は11時から15時までの4時間。 しかも、土日は休みです。
営業時間は4時間のみ
営業時間はたったの４時間、これで経営できているところがすごい。
ちょっと遅めの出発で、お店に到着したのが11時30分ころ。
すでにお客さんが20名ほど並ばれてました。
最後尾に入り待っていると、お店のお姉さんが日傘を持って来てくれましたよ。
気配りもバッチリです。
我々の後も続々お客さんが来られ、外国の観光客も来られてました。
なるほど〜、平日の短時間の営業だけでやっていけるはずや。
待っている間に、メニューか回覧されてきましたが、見るまでもなくビフカツです。
とりあえず一応見てみました。
この中ではメンチカツも魅力的でした。
お店の外での待ち行列は、入り口のところまでくると椅子があり、ガラス越しに食品サンプルを、見ることができますよ。
中には4人分の待ち席があります。
お店の中に入るまでに、注文を聞かれるのであらかじめ決めときましょうね。
ビフカツだと思いますが。
待望のビフカツ登場
席に案内されると程なくご飯と味噌汁が運ばれてきました。
そして、いよいよ待望のビフカツ登場！
今回は奥さんも同じものを頼みましたが、ご飯の量は予め調整されているようです。
男性の茶碗は女性の2倍くらいの大きさでした。
でも、女性の皆様ご心配なく。
ご飯はおかわりできますので。
ビフカツの付け合せはサラダとマッシュポテトでした。
ここのドレッシングも自家製のようですが、さっぱりしてとても美味しかったです。
ビフカツは、デミグラスソースがたっぷりかかってます。
切り口はピンク色に程よい揚がり具合です。
肉はとっても柔らかく、箸で簡単に切ることができます。
見た目とは違い全く油っぽくなく、どちらかというとあっさりしています。
食べたあとも全く胃にもたれませんでした。
20分間、7切れの極上の時間はあっと言う間に過ぎてしまいました。
次回はメンチカツも食べてみたい
メンチカツを食べている方もいらっしゃいましたが、こちらもムッチャ美味しそうでした。
でもビフカツも捨てがたい。
来年の娘のイベントまでじっくり考えるか〜
チョッピリ残念なのは、やはり土日やってないことですね。
平日休んだときにしか行けないので…
